Menü 1

Gebratener grüner Spargel an cremigem Büffelmozzarella
und Datteltomate mit Basilikumschaum

Cremesüppchen vom Sauerampfer dazu Ciabattachips

Gegrillter Wolfsbarsch auf
lauwarmem Spargel-Brotsalat

Zart geschmorte Kaninchenkeule an Lavendelsauce
auf Petrsilienwurzel-Kartoffelstampf
und Vanillemöhren

Waldmeister Crème brûlée mit Erdbeersalat
und Blutorangensorbet

Brotkörbchen mit Blütensalzbutter